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百根冰的历史、品牌背景的介绍

一、百根冰的历史:

1、始于1929年、百年品牌、国家非物质文化遗产申报者。三十年代百根冰凭借着它独持的生药秘方及其神奇的疗效,曾辉煌一时,迄今人民并没有忘记他。

2、张家界市委、市政府指定接待用酒。

3、解放前主供达官贵人饮用,并畅销港、澳、台等地数十年而不衰。

4、抗战军用酒:具有不可磨灭的战功。抗战时期,用来搽伤口--与云南白药同效;可以治疗感冒、头痛发热等--与消炎药同效。当时属于国家资源,棣属国民党政府,于民国三十年曾获得“国府159号陆、海、空军褒奖”。受到蒋介石、程潜、陈诚、何应钦、张治中、杜兴武等国民党高官及将领的题词与高度赞扬。蒋介石题词:“平战必备,起死回生”。张治中的题词为:“普度众生。” 1988年,李振军将军来到桑植县,品尝了“百根冰酒”后,欣然赋诗一首:“天子山下百根冰,酒海竟雄列上品。瓶盖打开尚未饮,清香果然冠武陵。”

5、中央电视台--2频道,《一语定天下》栏目专题报道“百根冰酒”,进行品牌推广,由著名营销专家、王老吉品牌策划人华红兵主持。

6、“百根冰酒”属白酒类特制酒。广告词:“你像个男人了,我也要喝。”“像个男人一样去战斗!”

7、百根冰是张家界历史名酒。采用武陵源山中108种野生带刺无毒植物根系、天子山下犀牛泉水,以其白族秘酿之法精制而成。百根冰味甘清凉,“醉不口干,醉不上头”,故名百根冰。

百根冰酒和国酒茅台一样同样不伤身,“醉不口干,醉不上头”,而且还有保健功能。 自古好山有好水,好水酿美酒。武陵山脉地带,独特绝佳的自然环境。桑植是澧水源头,山清水秀,山泉清澈见底。且县境内,没有重工业污染,因此成就了白酒酿造环境和品质上的至高保障。只有这样的高温、多雨、潮湿的气候条件,才适合酒工艺微生物的生存,才适合多轮次的发酵工艺的需求。 ---真正的洞藏酒!


二、百根冰的制作工艺流程:

①用稻谷配紫苏、薄荷、桑叶、蓼草等42种草药粉碎拌和培菌制成固体酒曲;

②将玉米或大米淘洗,浸泡,蒸熟,摊晾,拌入酒曲,入池发酵,经蒸馏勾兑成40%VV)白酒作为酒体;

③酒体中加入蜂蜜、甘草、金樱子和数十种烘干的草药根片,浸泡6个月以上,过滤去渣即成。

在整个酿制过程中所采用的中草药品种达108种,故此酒命名为“百根冰”。 百根冰所采用中草药成分有刺五加、人参、生黄芪、当归、熟地、巴戟、淫羊藿、 仙茅、续断、杜仲、羌活、独活、鸡血藤、大血藤、 刺加根、金刚藤根、地雷根、牛膝根、月季花根、鸡屎藤根、金银花藤、板蓝根、十大功劳根、苏根、葛根、荆芥、芦根、柴胡、夏枯草、贯仲等108种。

用这些中草药酿制的百根冰酒,具有补充元气、强精补脑、增添活力的养生功效;能达到通经活脉、祛风除湿、疏风止痛的效果;还有抗病毒,增强免疫力等功效。这是一种不可多得的养生酒,具有极大的健身价值。经常饮用百根冰酒,对身体十分有利。

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